María Merino, nutricionista y dietista por la Universitat de Barcelona y host del podcast Comiendo con María, te lo dice claro: no hay una única respuesta. Lo que hay es una necesidad de adaptar tu alimentación a ti, no al revés. Hay personas que se sienten mejor comiendo tres veces, otras que prefieren cinco comidas ligeras, otras que hacen ayuno intermitente y les funciona, y otras que no pueden estar tantas horas sin comer.
El ayuno intermitente tiene beneficios, sí, pero no es para todo el mundo. Y no es milagroso. Si lo haces sin estructura, sin cubrir tus necesidades, o con una relación complicada con la comida, puede hacer más mal que bien.
Y hay un extremo que le preocupa mucho: personas que están comiendo solo una vez al día, convencidas de que es lo más sano. Eso no es sostenible, no cubre tus necesidades nutricionales, y puede llevar a déficits, cansancio, pérdida muscular, atracones… y una relación desordenada con la comida.
En consulta siempre lo dice: “busca un ritmo que te funcione. Pero asegúrate de comer suficiente, de cubrir tu requerimiento energético, de incluir todos los grupos de alimentos, y de respetar tus señales de hambre y saciedad”.
Afirma que “comer es un acto biológico, no una estrategia de castigo ni control”. Escucha todos los tips de María en este episodio donde aborda el tema en detalle y esclarece los mitos y leyendas del ayuno.
